易趣小说

第227章（第1页）

看见这些，云天娇立马吩咐道：“你们先把小螃蟹给刷干净，控干水分。”

“把螺蛳先搓洗一遍，把表面的脏东西搓掉，然后泡水里，再往里倒点香油，让它们把壳子里的脏东西给吐出来。”

闻声，徐成忍不住问，“今天这两样都做吗？”

毕竟刷螃蟹挺费时间的，螺蛳可能处理不出来。

“不用，我们今天的特色菜是炸螃蟹。”

云天娇说着，便去了前面大堂，将今天准备的半价特色菜给写出来，但具体是什么菜，她却没表明。

只写了今日出品新菜，原价多少，尝鲜价减半，明天便恢复原价。

见她写完了，徐成也没问什么，立马就贴了出去。

眼下云天娇就是这里的第一话事人，她说什么就是什么。

完事后，云天娇便又去了后厨，将刚刚刷干净的一份小螃蟹拿到了锅边。

池河里的螃蟹都是那种小个的，说起来也没啥肉。

小时候，爸爸没下酒菜的时候，就会去池河抓上一些回来。

放到油锅里一炸，酥酥脆脆的，别提多香了。

那真的是连壳都给嚼碎吃了，一点没带糟蹋的。

现在云天娇打算在炸好的小螃蟹上，再撒上一层辣椒面和芝麻，配上葱花蒜末，增加它的口感，不怕食客不买账。

等她做好了这一份，便端上台面。

“大家来尝尝，看看怎么样？”

徐成第一个跑过来，拿手指捏起一个就放进嘴里。

这一口嚼下去，鲜香脆辣，让他吃完一个还想下一个。

“嗯嗯嗯！好吃！”

厨子和伙计闻声也纷纷过来尝，没一会一份小螃蟹就被他们尝完了。

“这口味不错，是个好下酒菜！”

“好脆啊！都不要剥壳。”

听到大家的评价，云天娇更是有信心。

“这个做起来也简单，只要备足配料就行了。”